BÁNH CANH CHẢ CÁ – Cách nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên, Cách làm sợi Bánh Canh by Vanh Khuyen

Ẩm Thực



Bánh Canh có rất nhiều cách làm. Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ Máy làm mì Philips. Hôm nay mình chia sẻ cách làm Bánh canh được cán và cắt bằng tay.

Đến Phú Yên chắc là ai ai cũng tìm ăn cho được 1 Tô Bánh Canh có tên là Bánh Canh Hẹ. Vậy thì Bánh Canh đó có gì mà hút hồn đến vậy? Vành Khuyên sẽ chia sẻ trong Video món ăn này từ làm sợi Bánh Canh cho đến nấu 1 nồi súp Bánh Canh Hẹ. Nhưng hôm nay mình cho thêm với Thì Là. Sự kết hợp giữa Hẹ và Thì Là đã làm nên 1 Tô Bánh canh quá hoàn hảo.
Nguyên liệu và gia vị (cho 5 người ăn)

– Xương hoặc sườn 400gr (Ướp với 1/2mc Muối, 1/2mc Bột Nêm, 1/2mc Đường, Tiêu)
– Celery hoặc Củ cải trắng 400gr
– Hẹ
– Giá
– Thì Là
Gia vị:
– Chả Cá – Xem Video cách làm Chả Cá ở đây

1- từ Cá Basa

2- từ Cá rô phi

3- từ Cá Thát Lát

4- từ Cá Victoriabarsch

– Tỏi và Hành Tím làm Hành phi và Tỏi phi (cách làm ở đây

1- Hành Tây phi

2- Hành Tím Phi

Cách làm Bánh Canh

– Tinh Bột Gạo 316gr (1cup Bột là 130gr – 140gr)
– Tinh Bột Năng 80gr
– Tinh Bột Bắp Corn starch 104gr + 100gr để làm bột áo
– Muối 1tsp.
– Dầu ăn 1mc / 1Tbsp.
– 250ml nước sôi sùng sục + 250ml nước nóng

* Đăng ký nhận thông báo khi có Video mới ở đây:

* Xem thêm các món ăn với Cà tím ở đây

* Cách làm Đậu hủ với Giấm chua 25%

* Cách làm Đậu hủ với Giấm 5%

* Xem thêm tất cả các món Chay ở đây

* Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây

* Món ăn cho Bé ở đây

* Đậu Hủ làm với Chanh

Đón xem Video mới đăng từ lúc 22h-24h giờ nước Đức hoặc 5g – 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #cavanhkhuyen #chacavanhkhuyen

Nguồn: https://jtc-team.net

Xem thêm bài viết khác: https://jtc-team.net/am-thuc/

48 thoughts on “BÁNH CANH CHẢ CÁ – Cách nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên, Cách làm sợi Bánh Canh by Vanh Khuyen

  1. Cách làm Sợi Bánh Canh Bột xắt – nhồi, cán và cắt bột bằng tay – cách nấu Bánh Canh Hẹ Chả Cá Thì Là – Bánh Canh Hẹ Phú Yên
    * Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN
    * Cách làm tất cả hơn 300 món ăn của Vành Khuyên ở đây: https://goo.gl/cgZDXG
    Đón xem Video mới từ 9h – 10h sáng giờ BERLIN

  2. Nếu làm bằng bột bánh cuốn Vĩnh Thuận thì có làm theo công thức này k vậy VK? Cảm ơn VK đã chia sẻ nhiều recipe. Thank you nhé

  3. Celery cu va celery nhánh cai nao nặng mùi cần nhất? vi minh chua bao gio an cu can. nhung van muon ngot nuoc nhung khong muon qua hoi mui can.

  4. Vành Khuyên Lê: "Mỗi lần trời mưa, mình nhớ Việt Nam luôn á …"
    Trời mưa xứ Huế buồn chi lạ!
    Cứ kéo dài ra đến mấy ngày …

  5. Cô ơi nếu nhồi bằng máy với que trộn bột như các video bánh canh khác thì mình cứ sử dụng que trộn từ đầu đến cuối đến khi thành cục bột thì lấy ra cán rồi cắt hả cô? Mình có cần cho thêm bột áo vào trong lúc trộn như nhồi tay ko ạ?

  6. Chị ơi bửa mô làm clip quay luôn chị vào để cho những người hâm mộ được nhìn thấy chị nhe ❤❤❤❤❤

  7. trước đây làm thử sợi bánh canh,nhưng nó khá cứng,mình muốn nó mềm thì dùng bột như thế nào ko vành khuyên lê ơi

  8. chào chị , nếu mình muốn bánh canh ít dai hơn mình thay bột năng bằng bột khoai tây được kg chị,cảm ơn chi

  9. Vanh khuyên hương dân rất kỹ va thật tình lâm .giông noi nghe hiên hòa để thuong

  10. Cuối tuần chưa biết làm gì cho cả nhà thấy tài" nội trợ "của mình , thì thấy món nầy .
    Thật là cảm ơn cô Vành Khuyên rất nhiều. Cứu tinh của đám mày râu húi cua chúng tui. Phe
    kẹp tóc kỳ này thấy thương "my lemongrass " nhiều thêm.

  11. Em thay chi nau an ngon , chi cach lam ro rang cho cac chi em lam theo rat la de , minh ko co cai do ep banh canh , nhung hom nay chi lam cat bang tay em lam theo duoc roi , cam on chi nhieu lam 😍😁

  12. Em làm rồi em nhồi bột theo cách của chị rất ưng và dai ngon .chị rất giỏi rất có tâm chỉ tận tình chúc chị luôn khỏe và bình an ❤❤❤

  13. Vành Khuyên rất khéo tay, hướng dẫn các món đều dễ làm theo, cảm ơn nhiều nhe.

  14. VK ở đâu vn vậy ? Mình kg thích nấu ăn nhưng ghiền vọng nói VK , thành ra coi , củng mua đồ về làm thấy cực quá thương VK quá
    Bếp núc là tật bật bận bịu lắm , chúc bạn luôn luôn Hạnh phúc vui tươi kg buồn

  15. Tâm tình nhớ nhà khi trời mưa của Vành Khuyên rất dễ thương làm mình cũng thấy bồi hồi theo bạn !

  16. Chi Vanh Khuyen oi voi cong thuc lam banh canh nay minh co the ép bot bang máy ép tay khong a?cám on chi truoc nhé !chuc chi buoi toi tot dep

  17. Chắc có lẽ vẫn khuyên nên mở xưởng làm chả cá đông lạnh bán sang Mỹ chắc giàu lắm đó nhiều người sử dụng lắm đó ngon ngon quá nhưng mà ai cũng lười biếng không muốn làm !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *