中医食养文化历史悠久、内涵丰富。
中医食养的历史可以追溯到古代。在唐代以前，食养文化处于启蒙、成长阶段。据《礼记·天官》记载，早在周朝，王宫内就有专职的食医，为周王室提供合理的饮食、营养搭配。而“食养”一词，最早出现在《黄帝内经·素问》的《五常政大论》中。
唐代名医孙思邈首提“食治”（即现代常说的食疗）理论后，食养文化逐渐发展、成熟与兴盛。
食养的内涵主要包括以下方面：
1. 是传统中医“中病即止”、“祛邪不伤正”思想的体现。中医认为健康人体应处于“阴平阳秘”的阴阳平衡状态，生病是阴阳失衡所致。用药治病依靠药物的偏性来干预人体，但即使是无毒的药物，也不适合长期使用，在疾病治疗到快要痊愈的阶段就该停止，改用性味相对更加平和的食物来进行调养和康复，�
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